Θα ξεκινήσουμε το πρωί για να έχουμε ικανό χρόνο στην διάθεση μας να απολαύσουμε τα μέρη που έχουμε προγραμματίσει να επισκεφτούμε και είμαστε σίγουροι ότι θα σας αρέσουν. Καλό μας ταξίδι !! Πρώτος σταθμός το πανέμορφο Νυμφαίο το οποίο έχει χαρακτηριστεί από τους ταξιδιωτικούς οδηγούς ως ένα από τα δέκα ομορφότερα χωριά της Ευρώπης. Η ορεινή αυτή «αποκάλυψη» στα 1.350 μέτρα αποτελεί έναν ιδανικό προορισμό για το φθινόπωρο, αλλά και κάθε εποχή του χρόνου γιατί έχει κάτι ξεχωριστό να προσφέρει. Το γραφικό χωριό ξεχωρίζει επίσης για τα αρχοντικά του που έχουν ανακαινιστεί και μετατραπεί σε παραδοσιακούς ξενώνες, φιλόξενα στέκια και καταστήματα με τοπικά προϊόντα. Δεν θα μπορούσαμε να μην εκμεταλλευτούμε την παρουσία μας στο Νυμφαίο και να επισκεφτούμε το περιβαντολογικό κέντρο «Αρκτούρος» καθώς επίσης να κάνουμε βόλτα στο επιβλητικό Πάρκο Άγριας Φύσης διανύοντας για περίπου δέκα με δεκαπέντε λεπτά ένα πέτρινο μονοπάτι στο οποίο οι αντικριστές οξιές που γέρνουν για να αγκαλιάσουν η μία την άλλη δημιουργούν ένα φυσικό χρυσαφί από τις αχτίδες του ήλιου τούνελ, ένα ρομαντικό μονοπάτι που δεν θες να τελειώσει ποτέ. Μετά την επίσκεψή μας στο Νυμφαίο, κατευθυνόμαστε στην Καστοριά με επόμενη στάση τον προϊστορικό λιμναίο οικισμό στο Δισπηλιό (μόλις 8 χλμ από την Καστοριά), ο οποίος βρίσκεται στη θέση «Νησί», στη νότια όχθη της Ορεστιάδας λίμνης. Στο αρχαιολογικό πάρκο έχει δημιουργηθεί μια πιστή αναπαράσταση ενός προϊστορικού λιμναίου οικισμού με οκτώ φυσικού μεγέθους καλύβες πάνω σε πασσαλόπηκτες πλατφόρμες, πλάι στη λίμνη. Ο επισκέπτης που διαβαίνει την πύλη του πάρκου έχει μπροστά του μία εικόνα της ζωής την νεολιθική εποχή σε πραγματικές διαστάσεις και ταυτόχρονα την αίσθηση ότι το ρολόι του χρόνου γύρισε 7.500 χρόνια πίσω .Έπειτα από τη μικρή περιήγησή μας στο Δισπηλιό, πηγαίνουμε στο ξενοδοχείο που βρίσκεται στο κέντρο της πόλης της Καστοριάς, τακτοποιούμε τα πράγματα μας και ήρθε η ώρα να δοκιμάσουμε τις τοπικές σπεσιαλιτέ όπως οι σαρμάδες με λάχανο τουρσί, οι κεφτέδες με μακάλο (σάλτσα με αλεύρι, ντομάτα και σκόρδο) και φυσικά ολόφρεσκο γριβάδι. Ζητήστε νουγκατίνα και πουτίγκα, θα σας ενθουσιάσουν !!!

Παίρνουμε ένα καλό πρωινό στο ξενοδοχείο στο ξενοδοχείο και μια ακόμη ωραία ημέρα αρχίζει..Πρώτη μας στάση στο περίφημο σπήλαιο του Δράκου, ένα από τα ωραιότερα της Ευρώπης σύμφωνα με τους επισκέπτες του. Στο εσωτερικό του υπάρχουν λίμνες, σήραγγες και σταλακτίτες εξαιρετικής ομορφιάς. Πήρε το όνομα του από οστά που βρέθηκαν και ανήκαν στην «αρκούδα των σπηλαίων» ένα μοναδικό είδος που εξαφανίστηκε πριν από 10.000 χρόνια !!
Θα συνεχίσουμε την βόλτα μας με την Μονή της Παναγίας της Μαυριώτισσας ή Μεσονησιώτισσας, που είναι αφιερωμένη στην Κοίμηση της Θεοτόκου. Ιδρύθηκε πιθανότατα τον 11ο αιώνα και αναφέρεται ως Μονή της Παναγίας της Μεσονησιώτισσας σε έγγραφα που χρονολογούνται από τον 13ο αιώνα .

Έπειτα το λεωφορείο θα μας αφήσει στην περιοχή Ντολτσό, όπου θα συνεχιστεί η περιήγηση μας μας με τα πόδια. Η περιοχή αποτελείται από στενά πλακόστρωτα καλντερίμια και αν κάποιος δεν είναι γνώστης της, μπορεί να εγκλωβιστεί σε κάποιο αδιέξοδο που φτάνει στην αυλόπορτα κάποιου αρχοντικού. Η περιοχή Ντoλτσό βρίσκεται στη νότια πλευρά της πόλης, τα παραδοσιακά καστοριανά σπίτια βρίσκονται πάνω στον δρόμο σε οδηγούν εύκολα σε αυτή. Τα μεγαλόπρεπα αρχοντικά σε ταξιδεύουν στο παρελθόν, οι βυζαντινές εκκλησίες, τα πλακόστρωτα καλντερίμια, τα πολύχρωμα βιτρώ στα παράθυρα των οντάδων, οι ξύλινες σαρακοφαγωμένες πόρτες, η μυρωδιά των σπιτιών και της λίμνης, συνθέτουν μία πολυδιάστατη εικόνα, που εκτός από χρώματα και σχήματα, περιέχει αρώματα και οσμές. Μετά από μια βόλτα μικρής διάρκειας διασχιζοντας την παλιά πόλη, επιβιβαζόμαστε στο λεωφορείο και αναχωρούμε για τις μαγευτικές Πρέσπες!

Φτάνοντας στη Μικρή Πρέσπα, διασχίζοντας μία πλωτή πεζογέφυρα μήκους 650 μ, θα περιηγηθούμε στον Αγιο Αχίλλειο το ακριτικό νησάκι, όπου δεσπόζει το μνημείο-σύμβολο των Πρεσπών, η Βασιλική του Αγίου Αχιλλείου. Η λίμνη Μικρή Πρέσπα είναι ένα υγρότοπος διεθνούς σημασίας και τόπος ιδιαίτερης σπουδαιότητας για τις αποικίες αργυροπελεκάνων, καθώς και τόπος αναπαραγωγής άλλων υδρόβιων πτηνών, όπως ερωδιών και κορμοράνων. Σε μικρή απόσταση από τον οικισμό βρίσκεται ο ναός του Αγίου Αχιλλείου, μία από τις μεγαλύτερες βασιλικές της Ελλάδας που έδωσε το όνομα στο νησί, καθώς και ο τάφος του Αγίου Αχιλλείου.

Κατόπιν θα συνεχίσουμε την πορεία μας για τη Μεγάλη Πρέσπα όπου θα επισκεφτούμε το γραφικό παραλίμνιο χωριό Ψαράδες, στο οποίο διαδραματίστηκε μια από τις τελευταίες πράξεις του Ελληνικού εμφυλίου πολέμου. Εκεί συνήλθε το 2ο συνέδριο του ΝΟΦ (Λαϊκό Απελευθερωτικό Μέτωπο). Στους Ψαράδες θα δούμε την εκκλησία της Κοίμησης της Θεοτόκου του 19ου αιώνα. Και προαιρετικά μπορούμε να κάνουμε και μια βόλτα με βάρκα για να δούμε από κοντά τα ασκηταριά της περιοχής καθώς και τις εκπληκτικές τοιχογραφίες που βρίσκονται πάνω στους βράχους.
Και επειδή η βόλτα ανοίγει και την όρεξη, εφόσον φάμε και πάρουμε δυνάμεις θα πάρουμε και το δρόμο της επιστροφής.